- GELEE ROYALE COMPOSITION : La gelee royale composition incomparable source de protéines, est indiquée aussi bien pour la croissance que la régénération des cellules, et constitue un bon apport en proteine pour les végétariens.
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Pour augmenter les quantités de gelée royale les apiculteurs doivent éliminer la reine de la ruche et inciter les ouvrières à élever plusieurs larves destinées à produire des reines.Acides aminés (44,5% de la matière sèche) :
Une vingtaine dont les 8 acides aminés dits «essentiels» (notre corps ne peut les synthétiser et doit les trouver dans son alimentation)
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Au Japon on la gelée royale se consomme dans les genki, des boissons tonifiantes particulièrement populaires auprès des employés de bureau.Minéraux et oligo-éléments : calcium, cuivre, fer, phosphore, potassium, silicium, soufre.
Vitamines B et A,C,D,E (traces).
Glucides (35% de la matière sèche) :
glucose et fructose en grande majorité, puis saccharose,
Pour une consommation journalière d'1/2g de gelée royale, la quantité de glucide absorbée se situe approximativement entre 55 et 75 mg.
Lipides :(13% de la matière sèche).